Heißluftofen Minimate 06-23

Crystal Minimate 06-23 Kombidämpfer GN 2/3 mit 7″ Touchscreen

Kompakter Profi-Kombidämpfer für Gastronomie, Hotellerie, Cafés, Bäckereien und Catering. Der Crystal Minimate 06-23 kombiniert Heißluft, Dampf und Kombigaren in einem platzsparenden Gerät – ideal für Betriebe, die zuverlässige Garergebnisse auf kleiner Fläche benötigen.

Hauptmerkmale

• Kompakter Kombidämpfer für den professionellen HoReCa-Einsatz
• 7″ Touchscreen für einfache und schnelle Bedienung
• Heißluft-/Frittiermodus: 30–280 °C
• Kombigaren: 30–280 °C mit 0–80 % Dampf
• Dämpfen: 30–130 °C mit 100 % Dampf
• Kapazität: bis zu 6 Bleche GN 2/3
• 5-Punkt-Kerntemperaturfühler für präzise Garergebnisse
• Lüfter mit 6 Geschwindigkeiten, reversierbar
• Innen- und Außenkörper aus 304 Edelstahl
• Doppelverglaste Tür für bessere Isolierung
• 4 Reinigungsmodi: kurz, mittel, lang, Spülen
• WLAN-Fernzugriff, USB-Updates und Rezeptverwaltung
• LED-Garraumbeleuchtung
• Quick Start und Program Scheduler

Vorteile für Ihren Betrieb

• Platzsparende Lösung für kleine und mittlere Profiküchen
• Ideal für Restaurants, Hotels, Cafés, Bäckereien und Snackküchen
• Gleichmäßige Garergebnisse durch Injektionsdampf und starke Luftzirkulation
• Mehr Prozesssicherheit durch Kerntemperaturfühler und gespeicherte Programme
• Schnelleres Arbeiten durch Touchscreen, Rezeptfunktionen und Quick Start
• Hygienische Verarbeitung durch 304 Edelstahl und herausnehmbare Einschübe
• Flexible Nutzung für Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren, Vorspeisen und Desserts

Technische Daten

Modell: Crystal Minimate 06-23
Ausführung: Elektro
Kapazität: 6 × GN 2/3 flach / 5 × GN 2/3 40 mm / 4 × GN 2/3 65 mm
Temperaturbereich: 30–280 °C
Dampfbereich Kombigaren: 0–80 %
Dämpfen: 30–130 °C / 100 % Dampf
Spannung: 400 V 3N / 230 V 1N
Anschlussleistung: 5,6 kW 3N / 2,9 kW 1N
Heißluftleistung: 5,4 kW / 2,7 kW
Gewicht: 80 kg
Maße: 53 × 65 × 77 cm

Einsatzbereiche

Geeignet für professionelle Küchen in Gastronomie, Hotellerie, Cafés, Bäckereien, Catering, Frühstücksbereichen, Snackstationen und kleinen Produktionsküchen.

Hinweis

Elektrogeräte sollten fachgerecht angeschlossen und in Betrieb genommen werden. Bitte beachten Sie die technischen Anschlusswerte des Geräts.